张家界吴老七家常菜进驻卧虎洞公园

来源：逗牛网    作者：李业俊   发布时间：2017-02-25   已阅读：次

先让我们先从长记忆回顾一下历史吧，吴老七家常菜作为张家界永定区特色菜馆，可谓是家喻户晓，享誉美食界。吴老七家常菜馆1994年开业，随说不上百年老字号，但在咱们张家界人心目中还是有值得他去回味的地方。家常菜馆原地址位于市审计招待所，于2011年搬迁至商业大楼旁边，经过辗转，吴老七家常菜馆在卧虎洞公园安了家。


说到吴老七家常菜馆的历史，老板都会眉飞色舞地娓娓道来，这是他奋斗的历程，也是他引以为豪的一部分。家常菜馆有三宝：排骨、土鸡、猪大肠。他的这三大招牌菜是自己经过长时期的琢磨研究出来的一种烹饪手法，选料精良、做法传统而独到，味道独具特色。


难不成是王婆卖瓜，自卖自夸？不不不，这道菜可是老板的拿手好菜，从前期的材料挑选到后期的烹饪调制，老板都是亲力亲为。说到怎样挑选到品质上好的排骨，老板还小小地透漏了一下他挑选排骨的诀窍。挑选排骨首先要选本地猪，本地猪的猪肉是肥肉比瘦肉多，看起来光泽度也很好，最重要的是，本地猪的猪肉吃在嘴里感觉十分润滑细腻。挑选到合适的猪肉后再将排骨剔出来，最后一道工序是剔除排骨上面粘连的肥肉，那么最后入锅后的排骨就是纯瘦肉的了。


纯农家方法制作的土鸡火锅也是顾客啧啧称赞的一个招牌菜，烹饪过程中除了油、盐外加一点点的胡椒，火锅里不再添加任何的调料。饭前喝一碗鸡汤，身心俱暖，这浓郁的鸡汤可不是用鸡精调制出来的哦，而是经过慢火细熬出来的。这样既不用担心吃多了调料影响身体健康，又不用担心品尝不到原本的鸡肉味道。


最后一道招牌菜就是猪大肠了，是小编最爱的一道菜了，经过精心烹调后的猪大肠嚼劲十足，配上西红柿的酸甜味、青椒的辣味，再加上葱花的香味，名副其实的色、香、味俱全哦。


特卧虎洞不仅烧烤好吃，现如今还有这么特色的吴老七家常菜加盟，真实如虎添翼了，卧虎洞再也不能称为卧虎洞了，应该改名为“飞虎洞”、“美食洞”了。
特别赠送活动：只要你在卧虎洞餐厅消费并拍照发朋友圈，配上“吴老七家菜馆进驻卧虎洞公园”还是吴老师傅原来的味道几个字，老板为每位朋友免费赠送1瓶营养豆奶。大家意下如何？如果周末有时间，可一定要去一趟卧虎洞品尝久别的美食哦！预订电话17774449881姚老板。